De la obsesión por el peso a la libertad con la comida
Somos Marta y Gemma, dos hermanas que durante años, estuvimos en el mismo lugar que muchas de nuestras pacientes: saltando de dieta en dieta, contando calorías, sintiendo culpa por lo que comíamos y tratando de encajar en un ideal imposible. Creíamos que si lográbamos suficiente control, nos sentiríamos mejor con nosotras mismas. Pero lo único que conseguimos fue agotamiento y frustración.
Decidimos estudiar dietética pensando que aprender sobre nutrición nos ayudaría a gestionar nuestra propia alimentación de forma más saludable. Y en parte, así fue. Nos formamos, obtuvimos nuestro título y comenzamos a trabajar en consulta.
Pero, aunque nuestro enfoque inicial se centraba en el disfrute de la comida, seguíamos pesando a nuestras clientas y pautando dietas. Creíamos que, mientras no fueran restrictivas, eran necesarias. En ese momento, no nos dábamos cuenta de que aún estábamos dentro de la misma cultura de dieta de la que queríamos salir.
El cambio de enfoque
Con el tiempo, empezamos a notar algo: muchas de nuestras pacientes se sentían frustradas, atrapadas en el mismo ciclo de siempre. Y aunque intentábamos darles herramientas para una alimentación más flexible, veíamos que la relación con la comida seguía siendo complicada.
Así que decidimos formarnos más. A partir de 2021-22, empezamos a estudiar psiconutrición, entrevista motivacional y el enfoque para una consulta no pesocentrista. Y lo que aprendimos nos hizo cuestionarlo todo.
Nos dimos cuenta de que no estábamos ayudando realmente a nuestras pacientes si seguíamos midiéndolas con los mismos parámetros de siempre. Que la comida no era el problema, sino la relación que tenían con ella.
Y nos dimos cuenta de algo aún más importante: durante un tiempo, sin querer, también habíamos sido parte del problema.
Ese momento fue un antes y un después. Empezamos a trabajar de otra manera. Dejamos de pesar cuerpos para empezar a escuchar historias. Dejamos de dar pautas rígidas para ayudar a cada persona a encontrar su propio equilibrio. Dejamos de enfocarnos en lo que había que “controlar” y empezamos a trabajar en cómo soltar el control sin caer en el caos.
Así nació Dietistas², con una misión clara: ayudar a más personas a salir del bucle de dietas, culpa y restricción, y construir una relación en paz con la comida.
Por qué hacemos lo que hacemos
Desde el principio, tuvimos claro que no queríamos ser «las típicas dietistas». Nosotras no te vamos a pesar. No te vamos a dar una lista de alimentos prohibidos. No te vamos a decir que necesitas más fuerza de voluntad.
Lo que sí hacemos es:
✔ Ayudarte a dejar atrás las dietas y a confiar en tu cuerpo.
✔ Darte herramientas para comer sin culpa ni miedo.
✔ Acompañarte en el proceso de romper con las reglas invisibles que te han impuesto sobre la comida.
✔ Ofrecerte una alimentación sin reglas rígidas, pero con la estructura suficiente para que te sientas segura.
Nuestra visión: salud sin restricciones
Hoy, después de años de aprendizaje y evolución, seguimos fieles a nuestra filosofía: la salud no es un número en la báscula.
No trabajamos con soluciones rápidas ni con promesas vacías. Nuestro enfoque es profundo, real y sostenible. Creemos que el bienestar viene de la paz con la comida, no de la lucha constante contra ella.
Por eso, rechazamos cualquier colaboración con productos milagro, batidos sustitutivos o cualquier estrategia que perpetúe la obsesión con el peso.
En Dietistas², encontrarás un espacio seguro donde aprenderás a comer con libertad, sin restricciones ni culpa. Porque comer debería ser un acto de autocuidado, no una batalla.
¿Quién es quién?
Gemma Giménez
- Licenciada en Derecho por la UCLM
- Diplomada en Relaciones Laborales por la UCLM
- Técnico Superior en Dietética I.E.S ALBASIT
- Experta en Nutrición Deportiva Avanzada por ICNS
Marta Giménez
- Licenciada en Economía por la UCLM
- Experta en Marketing por la UNED
- Técnico Superior en Dietética I.E.S ALBASIT
- Experta en Nutrición Deportiva Avanzada por ICNS